2013/08/11

スイカでさっぱりお洒落なサラダ Summery Watermelon Salad.




世間は夏まっさかり♡
外国に行くといろーんな種類のサラダがあるから大好き。
これはオーストラリアで暮らしてたときにお料理教室で教えてもらったサラダです。
すいか、グレープ、フェタチーズ、ブラックオリーブのミントサラダ
フェタチーズにすいかにミント!?の組み合わせが意外と合うのです。


【材料】
紫タマネギ 1個・・・細切り
ライム 4個・・・絞る
すいか お好きなだけ・・・一口大に切る
フェタチーズ 250g・・・手で一口大にちぎる
イタリアンパセリ ひと束・・・手で一口大にちぎる
ミント葉 ひと束・・・刻む
エクストラバージンオリーブ油 4スプーン
ブラックオリーブ 100g
緑のグレープ(皮ごと食べれるタイプ)・・・適量
ブラックペッパー 適量

材料を混ぜて出来上がり♡
これにザクロの粒や刻んだアーモンド粒を加えるとお洒落度さらにアップ。



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