2011/10/28

お料理教室 Cooking Lesson.



久しぶりのお料理教室へ。
今回は和の食材を使った洋風メニューでした。


忘れないうちにメニューの覚書。

☆蒸し茄子のマリネ
☆切干大根のミルククリームスープ
☆里芋のアッシパルマンティエ
☆マンゴフォンデユ

切干大根や里芋・・・日本食材があふれる香港ではスーパーマーケットに行けば
特に何不自由なく和の食材は手に入りますが、普段私が使わないものなのでこれまた新鮮な気分です。
サトイモなんて何年ぶりでしょうか・・・



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